Maison Rolle

Maison Rolle La Maison Rolle, réputée pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, vous propose un large éventail de saumons prestigieux, de foies gras français et de plats traiteurs raffinés, traditionnels et créatifs.

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C'est dans le fjord de Bömlo, à l'ouest de la Norvège, que nagent et grandissent les saumons Bömlo que vous retrouvez à ...
20/04/2021

C'est dans le fjord de Bömlo, à l'ouest de la Norvège, que nagent et grandissent les saumons Bömlo que vous retrouvez à la boutique ! 🐟

C'est dans le fjord de Bömlo, à l'ouest de la Norvège, que nagent et grandissent les saumons Bömlo que vous retrouvez à la boutique ! 🐟

Vous avez salivé devant la dernière Recette Rapide ? 🤩 Voici comment la faire chez vous !
15/04/2021

Vous avez salivé devant la dernière Recette Rapide ? 🤩 Voici comment la faire chez vous !

13/04/2021

Un parmentier de confit de canard et ses patates douces, ça vous tente ? Salivez avec la nouvelle Recette Rapide de Rolle ! 😋

Fondant et gourmand, le foie gras Ernest Soulard est parfait, juste toasté sur du pain de campagne et accompagné d'une p...
08/04/2021

Fondant et gourmand, le foie gras Ernest Soulard est parfait, juste toasté sur du pain de campagne et accompagné d'une pointe de fleur de sel ✨

Fondant et gourmand, le foie gras Ernest Soulard est parfait, juste toasté sur du pain de campagne et accompagné d'une pointe de fleur de sel ✨

Des gestes précis, une expertise sur tous nos produits... Voici Corinne, que vous retrouverez derrière notre belle vitri...
07/04/2021

Des gestes précis, une expertise sur tous nos produits... Voici Corinne, que vous retrouverez derrière notre belle vitrine du mardi au dimanche suivant la semaine 🤗

Des gestes précis, une expertise sur tous nos produits... Voici Corinne, que vous retrouverez derrière notre belle vitrine du mardi au dimanche suivant la semaine 🤗

Maison Rolle est LA bonne adresse pour acheter de quoi faire un bon brunch ! 🤩
05/04/2021

Maison Rolle est LA bonne adresse pour acheter de quoi faire un bon brunch ! 🤩

Maison Rolle est LA bonne adresse pour acheter de quoi faire un bon brunch ! 🤩

Cette année, les oeufs apportés par les cloches vont changer... régalez vos convives avec du caviar ✨ et pour Pâques, pe...
02/04/2021

Cette année, les oeufs apportés par les cloches vont changer... régalez vos convives avec du caviar ✨ et pour Pâques, pensez à commander nos produits sur Ollca 👉 https://loom.ly/Sd4TpUI

La gourmandise est un gentil défaut : escalope de foie gras de canard Rolle, figues fraîches et noisettes 🤩
30/03/2021

La gourmandise est un gentil défaut : escalope de foie gras de canard Rolle, figues fraîches et noisettes 🤩

Voici Adriana, son joli sourire masqué vous accueille du mardi au dimanche à la boutique !  😀
25/03/2021

Voici Adriana, son joli sourire masqué vous accueille du mardi au dimanche à la boutique ! 😀

Nos gambas sont marinées dans un mélange échalote, persil et huile d’olive et cuites dans un four vapeur 🦐 Parfaites en ...
23/03/2021

Nos gambas sont marinées dans un mélange échalote, persil et huile d’olive et cuites dans un four vapeur 🦐 Parfaites en brochettes avec de l'avocat et des tomates cerises pour un apéro gourmand 🥑 ou à poêler légèrement avec du lait de coco et du curry pour une entrée toute en saveurs !

C'est le week-end  🎉 Let's brunch!
20/03/2021

C'est le week-end 🎉 Let's brunch!

La Recette Rapide de Rolle vous a plu ? Passez à la boutique et refaites-la simplement chez vous  👇
17/03/2021

La Recette Rapide de Rolle vous a plu ? Passez à la boutique et refaites-la simplement chez vous 👇

16/03/2021

Voici la recette des escalopes de foie gras de canard Rolle, lentilles et magret fumé 😍 facile à refaire pour régaler toute la famille !

🍀 CONCOURS 🍀 Les beaux jours reviennent, nous avons envie de vous gâter ! Tentez de gagner 2 entremets au saumon pour 8 ...
10/03/2021

🍀 CONCOURS 🍀 Les beaux jours reviennent, nous avons envie de vous gâter ! Tentez de gagner 2 entremets au saumon pour 8 personnes 🤩

Pour jouer :
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👯 Dites-nous avec qui vous partagerez votre entremet !

Résultat du tirage au sort le 20 Mars, bonne chance à tous ! 🤞

🍀 Et nos grands gagnants sont : Lydie B-J et Sandra C, merci à tous pour votre participation. N'oubliez pas de vous abonner à notre page pour ne rien manquer de nos nouveautés ! 🍀

Vous vous souvenez des traditionnelles quenelles de votre enfance ? Pour la fête des grands-mères, nous les avons revisi...
07/03/2021

Vous vous souvenez des traditionnelles quenelles de votre enfance ? Pour la fête des grands-mères, nous les avons revisitées avec du foie gras et de la sauce morilles 😍

"Le poisson est un animal dont la croissance est excessivement rapide entre le moment où il est pêché et le moment où le...
05/03/2021

"Le poisson est un animal dont la croissance est excessivement rapide entre le moment où il est pêché et le moment où le pêcheur en fait la description à ses amis." 😁

Pour un repas gourmand ou équilibré, dégustez notre entremet au saumon avec des pommes de terre chaudes ou une salade de...
03/03/2021

Pour un repas gourmand ou équilibré, dégustez notre entremet au saumon avec des pommes de terre chaudes ou une salade de crudités 💡

Dans l’obscurité du Svalbard, les lumières dansent et la magie opère  🌚
25/02/2021

Dans l’obscurité du Svalbard, les lumières dansent et la magie opère 🌚

⏳ Vous avez jusqu'à mi mars pour profiter des noix de Saint-Jacques de Saint-Brieuc ! Retrouvez-les vite dans notre bout...
23/02/2021

⏳ Vous avez jusqu'à mi mars pour profiter des noix de Saint-Jacques de Saint-Brieuc ! Retrouvez-les vite dans notre boutique Rolle 😍

Cette journée internationale de la baleine (et de sa protection !)  🐋 nous donne envie de nous envoler pour Tromsø, en N...
19/02/2021

Cette journée internationale de la baleine (et de sa protection !) 🐋 nous donne envie de nous envoler pour Tromsø, en Norvège, pour les observer nager en toute liberté.

Envie d'apporter une touche de raffinement inégalée à vos foies gras ? La truffe noire est un accompagnement de choix ! ...
17/02/2021

Envie d'apporter une touche de raffinement inégalée à vos foies gras ? La truffe noire est un accompagnement de choix ! ✨

Froides avec de la mayonnaise ou à déguster avec du riz citronné, découvrez nos demi queues de langouste Rolle ! 🦞
16/02/2021

Froides avec de la mayonnaise ou à déguster avec du riz citronné, découvrez nos demi queues de langouste Rolle ! 🦞

Pour un apéritif de Saint-Valentin réussi, régalez votre moitié avec des verrines de caviar et saumon fumé !  🥰
13/02/2021

Pour un apéritif de Saint-Valentin réussi, régalez votre moitié avec des verrines de caviar et saumon fumé ! 🥰

Il n'y a pas que les pains au chocolat et chocolatines qui animent le débat ! Vous êtes plutôt pâté en croûte ou pâté-cr...
11/02/2021

Il n'y a pas que les pains au chocolat et chocolatines qui animent le débat ! Vous êtes plutôt pâté en croûte ou pâté-croûte ? Votez !
❤️ : pâté en croûte
👍 : pâté-croûte

Ces tranches de saumon nous font vraiment envie 🤩 Vous aussi ? 📸 : @who_cares_fr sur Instagram
10/02/2021

Ces tranches de saumon nous font vraiment envie 🤩 Vous aussi ?

📸 : @who_cares_fr sur Instagram

Les jolies maisons colorées de Copenhague nous donnent des envies de voyage  😍
07/02/2021

Les jolies maisons colorées de Copenhague nous donnent des envies de voyage 😍

Si la Recette Rapide de Rolle vous a plu, découvrez comment la refaire chez vous en toute simplicité ! 🧑‍🍳
05/02/2021

Si la Recette Rapide de Rolle vous a plu, découvrez comment la refaire chez vous en toute simplicité ! 🧑‍🍳

04/02/2021
La Recette Rapide de Rolle est de retour !

La Recette Rapide de Rolle est de retour 🎬 ! Cette fois-ci, découvrez comment cuisiner une brochette d'aiguillette de canard et foie gras entier Rolle 🦆 potimarron et poire, avec le Chef Michaël Petit ! 🍐

Quand manger est une fête, on ne se prive pas d'offrir à ses convives de délicieux produits 🤩 📸 : @absolutveroo sur Inst...
27/01/2021

Quand manger est une fête, on ne se prive pas d'offrir à ses convives de délicieux produits 🤩

📸 : @absolutveroo sur Instagram

Envie de vous faire plaisir ? Déposez un peu de nos délicieuses rillettes de saumon sur du bon pain et le tour est joué ...
26/01/2021

Envie de vous faire plaisir ? Déposez un peu de nos délicieuses rillettes de saumon sur du bon pain et le tour est joué ! 😋

Les fêtes sont terminées mais continuez à vous faire plaisir et découvrez tous nos foies gras Ernest Soulard ! 🤩
21/01/2021

Les fêtes sont terminées mais continuez à vous faire plaisir et découvrez tous nos foies gras Ernest Soulard ! 🤩

La neige est enfin arrivée, vivement qu'on puisse skier ! ⛷️
19/01/2021

La neige est enfin arrivée, vivement qu'on puisse skier ! ⛷️

Découvrez les étapes pour reproduire la recette de l'escalope de foie gras de canard Rolle, noisettes et figues fraîches...
15/01/2021

Découvrez les étapes pour reproduire la recette de l'escalope de foie gras de canard Rolle, noisettes et figues fraîches ! 🌰

13/01/2021

Envie d'apprendre à cuisiner une escalope de foie gras de canard Rolle, noisettes et figues fraîches ? C'est par ici 👇😍

Adresse

102 Cours Lafayette
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 13:00
Mercredi 09:00 - 13:00
Jeudi 15:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 13:00
Vendredi 08:30 - 19:00
Samedi 08:30 - 19:00
Dimanche 09:00 - 13:00

Téléphone

+33478626709

Produits

Foie gras, saumon, plats traiteur, pâté croûte, magret de canard, chutney de figues, confit d'oignons, oeufs de saumon fumé, etc.

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La Maison Rolle : un savoir-faire inégalé

La Maison Rolle ouvre en 1971 à Lyon dans les « Halles de La Part Dieu » avant de s’installer dans les Halles Paul Bocuse, considérées comme un des haut-lieux de la gastronomie lyonnaise.

La Maison Rolle a rapidement développé une réputation et une notoriété jamais démenties. Son savoir-faire et la qualité de ses produits sont reconnus par les fins gastronomes lyonnais qui lui sont d’ailleurs fidèles.

Le saumon

La Maison Rolle compte parmi ses spécialités le fumage du saumon sur place, dans la plus pure tradition mais avec une préparation particulière gardée secrète. Afin de satisfaire les palais les plus exigeants, elle propose plusieurs variétés de saumons aux provenances différentes : Norvège, Ecosse, Mer Baltique ou estampillés Bio.

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