Maison Rolle

Maison Rolle La Maison Rolle, réputée pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, vous propose un large éventail de saumons prestigieux, de foies gras français et de plats traiteurs raffinés, traditionnels et créatifs.

Fonctionnement normal

Des gestes précis et des ustensiles adaptés sont nécessaires pour préparer nos produits respectueusement 🐟Chez Rolle, no...
07/10/2021

Des gestes précis et des ustensiles adaptés sont nécessaires pour préparer nos produits respectueusement 🐟

Chez Rolle, nos saumons Bømlo Saveurs de Norvège sont préparés dans notre boutique directement pour vous offrir une fraîcheur incomparable ✨

Des gestes précis et des ustensiles adaptés sont nécessaires pour préparer nos produits respectueusement 🐟

Chez Rolle, nos saumons Bømlo Saveurs de Norvège sont préparés dans notre boutique directement pour vous offrir une fraîcheur incomparable ✨

06/10/2021

Nos quenelles de foie gras sont de retour 🔥 ! Pour les sublimer, dégustez-les avec la crème de morilles de chez Tacca via Rolle et déposez dans votre assiette quelques tranches de foie gras lors du dressage. Explosion de saveurs en bouche garantie ! 🤩

Tous les ans, l'Organisation Maritime Internationale organise la journée mondiale de la mer le 30 septembre 🌊Journée dur...
30/09/2021

Tous les ans, l'Organisation Maritime Internationale organise la journée mondiale de la mer le 30 septembre 🌊Journée durant laquelle elle fait connaître ses objectifs et ses réalisations ! 💫

Chez Rolle, nous attachons beaucoup d'importance à la protection de l'environnement 🍃 C'est pourquoi nos poissons sont issus de la pêche raisonnée 🎣Une méthode d'élevage qui permet aux poissons de vivre dans des conditions qui s'approchent le plus de leurs conditions naturelles 🐟

Tous les ans, l'Organisation Maritime Internationale organise la journée mondiale de la mer le 30 septembre 🌊Journée durant laquelle elle fait connaître ses objectifs et ses réalisations ! 💫

Chez Rolle, nous attachons beaucoup d'importance à la protection de l'environnement 🍃 C'est pourquoi nos poissons sont issus de la pêche raisonnée 🎣Une méthode d'élevage qui permet aux poissons de vivre dans des conditions qui s'approchent le plus de leurs conditions naturelles 🐟

Vous êtes plutôt team saumon ou team thon ? 👀Dites le nous en commentaire 💬
28/09/2021

Vous êtes plutôt team saumon ou team thon ? 👀

Dites le nous en commentaire 💬

Vous êtes plutôt team saumon ou team thon ? 👀

Dites le nous en commentaire 💬

Virginie est toujours heureuse de vous accueillir du mardi au dimanche en boutique ! 🤩Si vous hésitez entre deux produit...
23/09/2021

Virginie est toujours heureuse de vous accueillir du mardi au dimanche en boutique ! 🤩Si vous hésitez entre deux produits, demandez-lui, c'est une experte aux conseils avisés 💫

Virginie est toujours heureuse de vous accueillir du mardi au dimanche en boutique ! 🤩Si vous hésitez entre deux produits, demandez-lui, c'est une experte aux conseils avisés 💫

Nos brochettes de foie gras s'accordent parfaitement avec de la poire poêlée 🍐Un must pour tous les amateurs de sucré-sa...
21/09/2021

Nos brochettes de foie gras s'accordent parfaitement avec de la poire poêlée 🍐Un must pour tous les amateurs de sucré-salé 😍

Et vous, quelles sont vos combinaisons de sucré-salé préférées ? 😋

Nos brochettes de foie gras s'accordent parfaitement avec de la poire poêlée 🍐Un must pour tous les amateurs de sucré-salé 😍

Et vous, quelles sont vos combinaisons de sucré-salé préférées ? 😋

À vos bâtons ! 🦯Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la marche nordique ❄️ Un sport qui conjugue convivialité et ef...
19/09/2021

À vos bâtons ! 🦯Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la marche nordique ❄️ Un sport qui conjugue convivialité et efficacité 😃 Il s'agit d'un sport de plein air qui consiste en une marche accélérée avec des bâtons spécifiques 🥾

Alors, qui est prêt à venir en marche nordique jusqu'à notre boutique dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse ? 😄

À vos bâtons ! 🦯Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la marche nordique ❄️ Un sport qui conjugue convivialité et efficacité 😃 Il s'agit d'un sport de plein air qui consiste en une marche accélérée avec des bâtons spécifiques 🥾

Alors, qui est prêt à venir en marche nordique jusqu'à notre boutique dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse ? 😄

Chroniques D'une Chocoladdict accompagne notre saumon de quelques tranches de citron et de crème à l'aneth 😍Qui veut ess...
16/09/2021

Chroniques D'une Chocoladdict accompagne notre saumon de quelques tranches de citron et de crème à l'aneth 😍

Qui veut essayer ? 💫

Chroniques D'une Chocoladdict accompagne notre saumon de quelques tranches de citron et de crème à l'aneth 😍

Qui veut essayer ? 💫

Notre saumon bomlo peut être consommé aussi bien frais 🍣que cuisiné 🥣Et vous, quelle est votre recette préférée à base d...
14/09/2021

Notre saumon bomlo peut être consommé aussi bien frais 🍣que cuisiné 🥣Et vous, quelle est votre recette préférée à base de saumon ? 🐟

Notre saumon bomlo peut être consommé aussi bien frais 🍣que cuisiné 🥣Et vous, quelle est votre recette préférée à base de saumon ? 🐟

Avez-vous déjà goûté à notre pâté en croûte rond au foie gras et aux fruits secs ? 😍Accompagné d'une salade, c'est excel...
07/09/2021

Avez-vous déjà goûté à notre pâté en croûte rond au foie gras et aux fruits secs ? 😍Accompagné d'une salade, c'est excellent 😋

Avez-vous déjà goûté à notre pâté en croûte rond au foie gras et aux fruits secs ? 😍Accompagné d'une salade, c'est excellent 😋

L'été touche presque à sa fin...☀️Vous avez des projets pour la rentrée ? 🤩
02/09/2021

L'été touche presque à sa fin...☀️

Vous avez des projets pour la rentrée ? 🤩

L'été touche presque à sa fin...☀️

Vous avez des projets pour la rentrée ? 🤩

Perfectionnistes, méthodiques et logiques, les Vierges ont un esprit rationnel 🧠Liés à la Terre, les natifs de la Vierge...
01/09/2021

Perfectionnistes, méthodiques et logiques, les Vierges ont un esprit rationnel 🧠Liés à la Terre, les natifs de la Vierge sont particulièrement ancrés dans la réalité ♍️Véritables pierres précieuses, ils sont difficiles à conquérir, mais ce sont d'authentiques amis, fidèles et loyaux 💞Notre bûche de légumes grillés aux chèvres, avec son montage précis et méticuleux leur correspond parfaitement 🤩

Perfectionnistes, méthodiques et logiques, les Vierges ont un esprit rationnel 🧠Liés à la Terre, les natifs de la Vierge sont particulièrement ancrés dans la réalité ♍️Véritables pierres précieuses, ils sont difficiles à conquérir, mais ce sont d'authentiques amis, fidèles et loyaux 💞Notre bûche de légumes grillés aux chèvres, avec son montage précis et méticuleux leur correspond parfaitement 🤩

Après où est Charlie...où est sushi ?  Tentez de retrouver l'emoji "🍣" 👀Alors, qui a réussi ? 🤩
26/08/2021

Après où est Charlie...où est sushi ? Tentez de retrouver l'emoji "🍣" 👀

Alors, qui a réussi ? 🤩

Après où est Charlie...où est sushi ? Tentez de retrouver l'emoji "🍣" 👀

Alors, qui a réussi ? 🤩

Après une petite pause nous sommes (enfin) de retour 😍Nous vous donnons rendez-vous dans Les Halles de Lyon - Paul Bocus...
25/08/2021

Après une petite pause nous sommes (enfin) de retour 😍Nous vous donnons rendez-vous dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse 📍pour savourer nos délicieux produits !

Après une petite pause nous sommes (enfin) de retour 😍Nous vous donnons rendez-vous dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse 📍pour savourer nos délicieux produits !

Plus que 7 jours avant de pouvoir venir (re)découvrir nos produits 🤩Mentionnez vos amis impatients dans les commentaires...
19/08/2021

Plus que 7 jours avant de pouvoir venir (re)découvrir nos produits 🤩

Mentionnez vos amis impatients dans les commentaires 👇💬

Plus que 7 jours avant de pouvoir venir (re)découvrir nos produits 🤩

Mentionnez vos amis impatients dans les commentaires 👇💬

Arriverez-vous à trouver les 6 mots cachés dans cette grille 🔍Défiez vos amis adeptes des mots mêlés 🤩
17/08/2021

Arriverez-vous à trouver les 6 mots cachés dans cette grille 🔍

Défiez vos amis adeptes des mots mêlés 🤩

Arriverez-vous à trouver les 6 mots cachés dans cette grille 🔍

Défiez vos amis adeptes des mots mêlés 🤩

Chez Rolle, nous collaborons avec des personnes passionnées et respectueuses de la nature 🐟Cela nous permet de vous offr...
12/08/2021

Chez Rolle, nous collaborons avec des personnes passionnées et respectueuses de la nature 🐟Cela nous permet de vous offrir des produits bons pour vous et pour l'environnement !

Chez Rolle, nous collaborons avec des personnes passionnées et respectueuses de la nature 🐟Cela nous permet de vous offrir des produits bons pour vous et pour l'environnement !

Serez-vous capable de trouver les 7 différences sur ces deux photos 👀Alors, combien en avez-vous trouvé ? 🔍
10/08/2021

Serez-vous capable de trouver les 7 différences sur ces deux photos 👀

Alors, combien en avez-vous trouvé ? 🔍

Lequel de nos produits vous manque le plus ? 😢Dites le nous en commentaire ! 💬
05/08/2021

Lequel de nos produits vous manque le plus ? 😢

Dites le nous en commentaire ! 💬

Lequel de nos produits vous manque le plus ? 😢

Dites le nous en commentaire ! 💬

Les lions aiment briller, ce sont des stars par nature 🌟Pas étonnant quand on sait que leur planète est le soleil ☀️Nés ...
04/08/2021

Les lions aiment briller, ce sont des stars par nature 🌟Pas étonnant quand on sait que leur planète est le soleil ☀️Nés entre le 23 juillet et le 23 août, les natifs du lion sont généreux, ambitieux et protecteurs ! Quoi de mieux pour eux que de déguster des mets fins et délicats comme des sushis 🍣

Les lions aiment briller, ce sont des stars par nature 🌟Pas étonnant quand on sait que leur planète est le soleil ☀️Nés entre le 23 juillet et le 23 août, les natifs du lion sont généreux, ambitieux et protecteurs ! Quoi de mieux pour eux que de déguster des mets fins et délicats comme des sushis 🍣

"Le cœur est comme la mer, c'est dans ses profondeurs que l'on découvre les plus grandes richesses 🌊" - Inconnu
03/08/2021

"Le cœur est comme la mer, c'est dans ses profondeurs que l'on découvre les plus grandes richesses 🌊" - Inconnu

"Le cœur est comme la mer, c'est dans ses profondeurs que l'on découvre les plus grandes richesses 🌊" - Inconnu

Le Domaine Le Bourlay accompagne nos sushis avec un Bourgogne Blanc. On ne sait pas pour vous, mais nous, on rêve d'essa...
29/07/2021

Le Domaine Le Bourlay accompagne nos sushis avec un Bourgogne Blanc.

On ne sait pas pour vous, mais nous, on rêve d'essayer !! 😍

Le Domaine Le Bourlay accompagne nos sushis avec un Bourgogne Blanc.

On ne sait pas pour vous, mais nous, on rêve d'essayer !! 😍

"Au lieu d'offrir un poisson à l'affamé, apprends-lui à pêcher." 🐟- Confucius
27/07/2021

"Au lieu d'offrir un poisson à l'affamé, apprends-lui à pêcher." 🐟- Confucius

"Au lieu d'offrir un poisson à l'affamé, apprends-lui à pêcher." 🐟- Confucius

Depuis 1986, le 23 juillet est la journée mondiale de la protection des dauphins 🐬Le saviez-vous ? Ce mammifère est part...
23/07/2021

Depuis 1986, le 23 juillet est la journée mondiale de la protection des dauphins 🐬

Le saviez-vous ? Ce mammifère est particulièrement intelligent et créatif 💡Lorsqu'ils chassent, les dauphins travaillent en équipe afin d'attraper leurs proies plus facilement 💪

Chez Rolle aussi nous aimons le travail d'équipe et la collaboration entre nos différents partenaires ! Nos équipes communiquent entre elles afin de vous fournir des produits respectueux de l'environnement et de qualité 🌟

Depuis 1986, le 23 juillet est la journée mondiale de la protection des dauphins 🐬

Le saviez-vous ? Ce mammifère est particulièrement intelligent et créatif 💡Lorsqu'ils chassent, les dauphins travaillent en équipe afin d'attraper leurs proies plus facilement 💪

Chez Rolle aussi nous aimons le travail d'équipe et la collaboration entre nos différents partenaires ! Nos équipes communiquent entre elles afin de vous fournir des produits respectueux de l'environnement et de qualité 🌟

Il est grand temps pour toute l'équipe de Rolle de prendre des vacances ! ⛱ Nous serons fermés du 24 juillet au 24 août ...
20/07/2021

Il est grand temps pour toute l'équipe de Rolle de prendre des vacances ! ⛱ Nous serons fermés du 24 juillet au 24 août inclus.

Vous allez nous manquer 😢

Il est grand temps pour toute l'équipe de Rolle de prendre des vacances ! ⛱ Nous serons fermés du 24 juillet au 24 août inclus.

Vous allez nous manquer 😢

Les Pokes Bowls façon Rolle sont toujours disponibles 😍Notre saumon Bølmo vient parfaitement s'intégrer dans ce plat tra...
15/07/2021

Les Pokes Bowls façon Rolle sont toujours disponibles 😍Notre saumon Bølmo vient parfaitement s'intégrer dans ce plat traditionnel hawaïen 🌺

Tague un ami fan de Pokes 💙

Les Pokes Bowls façon Rolle sont toujours disponibles 😍Notre saumon Bølmo vient parfaitement s'intégrer dans ce plat traditionnel hawaïen 🌺

Tague un ami fan de Pokes 💙

Avez-vous déjà goûté nos verrines ? À l'apéro ou accompagnées d'une salade, elles sont idéales pour vos repas de l'été ☀...
13/07/2021

Avez-vous déjà goûté nos verrines ?

À l'apéro ou accompagnées d'une salade, elles sont idéales pour vos repas de l'été ☀️

Avez-vous déjà goûté nos verrines ?

À l'apéro ou accompagnées d'une salade, elles sont idéales pour vos repas de l'été ☀️

Nés entre le 21 juin et le 22 juillet, les Cancers sont sensibles, généreux, idéalistes et un brin rêveurs 💭Nos verrines...
09/07/2021

Nés entre le 21 juin et le 22 juillet, les Cancers sont sensibles, généreux, idéalistes et un brin rêveurs 💭Nos verrines sauront parfaitement les satisfaire. En effet, elles sont idéales pour partager un moment convivial en famille, et on sait à quel point les natifs du cancer chérissent leur famille 🧡

Nés entre le 21 juin et le 22 juillet, les Cancers sont sensibles, généreux, idéalistes et un brin rêveurs 💭Nos verrines sauront parfaitement les satisfaire. En effet, elles sont idéales pour partager un moment convivial en famille, et on sait à quel point les natifs du cancer chérissent leur famille 🧡

À base de saumon cru mariné, le gravlax est une spécialité culinaire des pays nordiques ❄️La bonne nouvelle ? Pas besoin...
08/07/2021

À base de saumon cru mariné, le gravlax est une spécialité culinaire des pays nordiques ❄️

La bonne nouvelle ? Pas besoin de vous déplacer jusque là-bas pour y goûter 😋Rendez-vous dans notre boutique 🤩

À base de saumon cru mariné, le gravlax est une spécialité culinaire des pays nordiques ❄️

La bonne nouvelle ? Pas besoin de vous déplacer jusque là-bas pour y goûter 😋Rendez-vous dans notre boutique 🤩

Parfaits pour un pique-nique, nos produits de la mer en conserves sont succulents 😋Composez votre panier pique-nique idé...
02/07/2021

Parfaits pour un pique-nique, nos produits de la mer en conserves sont succulents 😋

Composez votre panier pique-nique idéal avec 3 de nos produits dans les commentaires 🤩

Parfaits pour un pique-nique, nos produits de la mer en conserves sont succulents 😋

Composez votre panier pique-nique idéal avec 3 de nos produits dans les commentaires 🤩

Les vacances d'été approchent à grands pas ! 🤩 Nous avons eu un coup de cœur pour Svolvær en Norvège 🇳🇴Vous êtes plutôt ...
24/06/2021

Les vacances d'été approchent à grands pas ! 🤩 Nous avons eu un coup de cœur pour Svolvær en Norvège 🇳🇴

Vous êtes plutôt team vacances à la montagne ou vacances à la mer ?

Les vacances d'été approchent à grands pas ! 🤩 Nous avons eu un coup de cœur pour Svolvær en Norvège 🇳🇴

Vous êtes plutôt team vacances à la montagne ou vacances à la mer ?

On ne se lasse pas de nos entremets au saumon 🤩 Ils sont parfaits pour accompagner une bonne salade 🥗Alors, vous vous la...
22/06/2021

On ne se lasse pas de nos entremets au saumon 🤩 Ils sont parfaits pour accompagner une bonne salade 🥗

Alors, vous vous laissez tenter ? 😋

On ne se lasse pas de nos entremets au saumon 🤩 Ils sont parfaits pour accompagner une bonne salade 🥗

Alors, vous vous laissez tenter ? 😋

"Mon père, ce héros au sourire si doux" - Victor Hugo. La maison Rolle souhaite une bonne fête à tous les papas ❤️
20/06/2021

"Mon père, ce héros au sourire si doux" - Victor Hugo.

La maison Rolle souhaite une bonne fête à tous les papas ❤️

"Mon père, ce héros au sourire si doux" - Victor Hugo.

La maison Rolle souhaite une bonne fête à tous les papas ❤️

Avis aux amoureux de la gastronomie japonaise 😍Aujourd'hui nous fêtons la journée internationale du sushi 🍣 Composé de r...
18/06/2021

Avis aux amoureux de la gastronomie japonaise 😍Aujourd'hui nous fêtons la journée internationale du sushi 🍣 Composé de riz vinaigré et de poisson, le sushi est un véritable art culinaire ! À vos baguettes 🥢

Taguez les amis avec qui vous allez manger des sushis ! 😋

Avis aux amoureux de la gastronomie japonaise 😍Aujourd'hui nous fêtons la journée internationale du sushi 🍣 Composé de riz vinaigré et de poisson, le sushi est un véritable art culinaire ! À vos baguettes 🥢

Taguez les amis avec qui vous allez manger des sushis ! 😋

Voici la recette des rillettes de saumon façon Rolle 👨‍🍳 Idéale pour ajouter à vos repas une touche de fraîcheur 🥶Ingréd...
15/06/2021

Voici la recette des rillettes de saumon façon Rolle 👨‍🍳 Idéale pour ajouter à vos repas une touche de fraîcheur 🥶

Ingrédients :

- 200 grammes de saumon frais
- Citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 150 grammes de fromage type Saint Môret

Étape 1 🔪
Faire cuire le saumon frais à l'eau.

Étape 2 🐟
Mixer le saumon cuit avec le reste des ingrédients.

Étape 3 🍽
Mettre au frais pendant que vous faites griller des tartines de pain de mie que vous coupez en 4. Servez l'apéro !

Photo : @cuisinemoi_fr

Voici la recette des rillettes de saumon façon Rolle 👨‍🍳 Idéale pour ajouter à vos repas une touche de fraîcheur 🥶

Ingrédients :

- 200 grammes de saumon frais
- Citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 150 grammes de fromage type Saint Môret

Étape 1 🔪
Faire cuire le saumon frais à l'eau.

Étape 2 🐟
Mixer le saumon cuit avec le reste des ingrédients.

Étape 3 🍽
Mettre au frais pendant que vous faites griller des tartines de pain de mie que vous coupez en 4. Servez l'apéro !

Photo : @cuisinemoi_fr

Adresse

102 Cours Lafayette
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 13:00
Mercredi 09:00 - 13:00
Jeudi 09:00 - 19:00
Vendredi 08:30 - 19:00
Samedi 08:30 - 19:00
Dimanche 09:00 - 13:00

Téléphone

+33478626709

Produits

Foie gras, saumon, plats traiteur, pâté croûte, magret de canard, chutney de figues, confit d'oignons, oeufs de saumon fumé, etc.

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La Maison Rolle : un savoir-faire inégalé

La Maison Rolle ouvre en 1971 à Lyon dans les « Halles de La Part Dieu » avant de s’installer dans les Halles Paul Bocuse, considérées comme un des haut-lieux de la gastronomie lyonnaise.

La Maison Rolle a rapidement développé une réputation et une notoriété jamais démenties. Son savoir-faire et la qualité de ses produits sont reconnus par les fins gastronomes lyonnais qui lui sont d’ailleurs fidèles.

Le saumon

La Maison Rolle compte parmi ses spécialités le fumage du saumon sur place, dans la plus pure tradition mais avec une préparation particulière gardée secrète. Afin de satisfaire les palais les plus exigeants, elle propose plusieurs variétés de saumons aux provenances différentes : Norvège, Ecosse, Mer Baltique ou estampillés Bio.

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