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Maison Rolle

Maison Rolle La Maison Rolle, réputée pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, vous propose un lar

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✨ Notre ville, c'est la plus belle ! Et elle est encore plus belle quand elle s'illumine à la tombée de la nuit. Chez Ro...
08/12/2022

✨ Notre ville, c'est la plus belle ! Et elle est encore plus belle quand elle s'illumine à la tombée de la nuit. Chez Rolle, on aime aussi vous en mettre plein les yeux avec nos produits. 😉

(Re)découvrez la magie de la fête des Lumières à Lyon du 8 au 11 décembre, dans toute la ville ! Au programme, des expos, des spectacles et des évènements qui sont placés sous le signe de la culture et du partage. 🤝 🎨

Le saviez-vous ❓Pour apprécier au mieux la saveur délicate du caviar, il est d'usage de le servir dans un bol en verre o...
02/12/2022

Le saviez-vous ❓

Pour apprécier au mieux la saveur délicate du caviar, il est d'usage de le servir dans un bol en verre ou en cristal sur de la glace, et d'utiliser une cuillère en nacre pour ne pas en altérer le goût ! 💫

Chez Rolle, nous avons sélectionné les produits de Caviar Prunier Manufacture. Une référence mondiale d'exception qui travaille l'or noir de façon artisanale selon les meilleures traditions russes et iraniennes, avec des œufs d'esturgeons élevés en France dans le respect de l'environnement et des poissons. 😌

Disponible en boutique ou sur le site .boutique !

Ollca, c'est LA solution pour acheter vos produits Rolle en ligne. 👉Depuis l'application ou sur https://www.ollca.com/, ...
01/12/2022

Ollca, c'est LA solution pour acheter vos produits Rolle en ligne.

👉Depuis l'application ou sur https://www.ollca.com/, réservez vos produits favoris et retirez-les en boutique !

Avantage supplémentaire pour les Lyonnais : pas besoin de se déplacer, faites-vous livrer dans la journée ! 😉

Avantage supplémentaire pour les Lyonnais : la livraison est disponible en centre-ville ! 😉

Ce qui nous motive le plus chez Rolle, c'est notre amour pour les bons produits et notre clientèle au top !Parce que le ...
24/11/2022

Ce qui nous motive le plus chez Rolle, c'est notre amour pour les bons produits et notre clientèle au top !

Parce que le foie gras est l'un de nos produits stars, nous mettons un soin tout particulier à l'élaboration de recettes qui le sublimeront. Nous sommes heureux de savoir que vous êtes toujours aussi nombreux à les apprécier. 💯

Merci pour votre fidélité, et à très vite en boutique ! 🌟

Chez Rolle, on ne peut pas imaginer un Noël sans foie gras. 🫣Pour les adeptes du fait maison : achetez dès maintenant vo...
22/11/2022

Chez Rolle, on ne peut pas imaginer un Noël sans foie gras. 🫣

Pour les adeptes du fait maison : achetez dès maintenant votre foie gras cru, version entier ou déveiné ❗

La production ayant été fortement impactée cette année, un risque de pénurie est attendu pour les fêtes... On vous conseille donc de faire vos réserves dès maintenant, ça va partir très vite ! 🕓

Fermeture tardive 🌙Qui dit Beaujolais Nouveau dit... Apéro ! 🍇Une bonne raison de faire un tour dans Les Halles de Lyon ...
17/11/2022

Fermeture tardive 🌙

Qui dit Beaujolais Nouveau dit... Apéro ! 🍇

Une bonne raison de faire un tour dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse, qui ouvrent leurs portes jusqu’à 22h30 aujourd'hui !
Et si vous passez par là, venez nous dire bonjour 😉

Les 50 ans dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse, ça se fête ! 🎉Jusqu'au 20 novembre, quelques surprises sont organisées...
15/11/2022

Les 50 ans dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse, ça se fête ! 🎉

Jusqu'au 20 novembre, quelques surprises sont organisées avec la Ville de Lyon, et côté commerçants, des réductions pour découvrir plein de bons produits à cette occasion. Bien sûr, la Maison Rolle ne manque pas à l'appel 😉

👇 Alors, vous venez nous rendre visite ?

27/10/2022

On plaide coupable 🤭

Comment résister à la tentation de nos produits ? Verrines, entremets, bûches, saumon marinée, poke bowl, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies !

Rendez-vous en boutique ✨

💙 MERCI ! Chez Rolle, nous épluchons, nous éminçons, nous cuisions avec amour ! Vos retours sont précieux, ils nous aide...
25/10/2022

💙 MERCI !

Chez Rolle, nous épluchons, nous éminçons, nous cuisions avec amour ! Vos retours sont précieux, ils nous aident à nous améliorer et vous proposer un service et des produits de qualité ✨

La soirée idéale selon nous : des amis, une bonne bouteille de vin et des produits Rolle bien sûr 🤩Merci à  pour cette b...
20/10/2022

La soirée idéale selon nous : des amis, une bonne bouteille de vin et des produits Rolle bien sûr 🤩

Merci à pour cette belle photo 📸

18/10/2022

En route pour Rolle 🤩

N'hésitez pas à passer nous voir directement en boutique pour découvrir notre vitrine et les produits qui s'y cachent 👀 Craquage garanti...

On se retrouve dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse ?

Le saviez-vous ? 🧐 Le mot "gravlax" est formé à partir de "grav" qui signifie "enterrer" et de "lax", qui signifie "saum...
13/10/2022

Le saviez-vous ? 🧐

Le mot "gravlax" est formé à partir de "grav" qui signifie "enterrer" et de "lax", qui signifie "saumon" 🐟

À l'origine, les pêcheurs scandinaves enterraient les saumons en les recouvrants de sels et d'épices dans des trous près de chez eux. Le but ? Conserver le plus longtemps possible les saumons ! Cette technique remontant au moyen âge s'est largement répandue dans les pays nordiques. Ce savoir-faire perdure encore aujourd'hui jusque dans les cuisines de la Maison Rolle 🧑‍🍳

Venez découvrir notre gravlax à l'aneth ou à l'aneth-poivre-coriandre ✨

Notre verrine aux échalotes confites et à la mousse de foie gras allie saveurs et textures pour notre plus grand bonheur...
11/10/2022

Notre verrine aux échalotes confites et à la mousse de foie gras allie saveurs et textures pour notre plus grand bonheur : un pur moment de délice garanti 😍

On vous en met de côté ? 😋

Zoom sur la technique de l'écaillage 🔍 Cette technique de cuisine vise à ôter les écailles ! Étape indispensable de la p...
06/10/2022

Zoom sur la technique de l'écaillage 🔍

Cette technique de cuisine vise à ôter les écailles ! Étape indispensable de la préparation du poisson, elle nécessite un certain savoir-faire et une dextérité afin de ne pas marquer la peau des poissons 🐟

Chez Rolle, on aime se régaler en toute responsabilité ! À l'occasion de la journée mondiale de la mer, nous tenons à vo...
30/09/2022

Chez Rolle, on aime se régaler en toute responsabilité !

À l'occasion de la journée mondiale de la mer, nous tenons à vous rappeler nos engagements 🌊 Tous nos poissons sont issus de la pêche raisonnée. Une méthode d'élevage qui permet aux poissons de vivre dans des conditions qui s'approchent le plus de leurs conditions naturelles.

Fait intéressant 💡 Au Moyen Âge, la croûte du pâté en croûte n’était pas conçue pour être consommée ! Chaque année, ce s...
27/09/2022

Fait intéressant 💡 Au Moyen Âge, la croûte du pâté en croûte n’était pas conçue pour être consommée !

Chaque année, ce sont plus de 6 531 tonnes tonnes de ce pâté qui sont consommées en France 🇫🇷 Cet incontournable de la gastronomie est composé, chez Rolle, d'un pâté cuit au foie gras et aux fruits secs dans une pâte brisée.

On vous en prépare une tranche ? 😋

En grec, tarama signifie "œufs de poissons salés" 🇬🇷 Cette recette, vielle de plusieurs siècles, n'a pas pris une ride !...
22/09/2022

En grec, tarama signifie "œufs de poissons salés" 🇬🇷

Cette recette, vielle de plusieurs siècles, n'a pas pris une ride ! Œufs de cabillaud fumés, pain sec, lait, l'huile d'olive, citron... On ne se lasse pas de ce mets 😍 Accompagné de blinis, c'est un vrai régal !

On vous en mets 200 g pour l'apéro ? 😋

20/09/2022

Un savoir-faire unique et artisanal, des gestes précis, le sens du détail... Chez Rolle, tout est fait maison dans nos ateliers 💫

15/09/2022

Ce midi, faites le choix de la pause repas colorée avec nos Pokes Bowls 🌈

Équilibrés et remplis de fraîcheur, ils seront parfaits pour refaire le plein d'énergie et poursuivre votre journée ! Notre secret ? 🤫 Des produits d'exception, gourmands et un savoir-faire artisanal.

À partager… Ou à garder pour soi 👀

13/09/2022

On a tous nos habitudes chez Rolle... Et vous sous quelle forme préférez-vous déguster notre saumon ? 😍

Alerte météo ☀️ Cette semaine préparez vous ! On annonce une vague de chaleur dans votre estomac avec cette superbe quic...
09/09/2022

Alerte météo ☀️ Cette semaine préparez vous ! On annonce une vague de chaleur dans votre estomac avec cette superbe quiche saumon épinards 🤤

Associé aux épinards dans une quiche croustillante, on ne se lasse pas du goût fumé de notre saumon Bömlo.

Qui a envie d'essayer ?

Besoin d'un coup de boost ? La solution : de l'espadon fumé made in Rolle ! Aussi appelé "poisson épée" ou "empereur", i...
07/09/2022

Besoin d'un coup de boost ? La solution : de l'espadon fumé made in Rolle !

Aussi appelé "poisson épée" ou "empereur", il est considéré comme l'un des animaux marins les plus rapides. Source de protéines, ce poisson est aussi particulièrement riche en minéraux et en vitamines B12, B6 et PP ✨

Sa chair fine et délicate ainsi que son goût fumé en font un allié santé délicieux ! Alors, pourquoi s'en priver ?

01/09/2022

Le secret d'une rentrée réussie ? Faire le plein de force avec des produits de chez Rolle ! Tataki, sushi, tarama, verrines, pâté croûte, entremet,... Le plus dur, c'est de choisir 👀

Vous pouvez passer en boutique ou directement commander depuis Ollca : https://loom.ly/Sd4TpUI !

Écrivez votre prochaine commande en commentaire 🤩

10 min de préparation pour épater vos invités avec ces jolies bouchées au tarama Maison Rolle ✨
30/08/2022

10 min de préparation pour épater vos invités avec ces jolies bouchées au tarama Maison Rolle ✨

Merci à toutes et à tous pour votre confiance qui perdure au fil des années 💛 La Maison Rolle fait de ses clients une pr...
26/08/2022

Merci à toutes et à tous pour votre confiance qui perdure au fil des années 💛 La Maison Rolle fait de ses clients une priorité, alors n'hésitez pas à nous laisser un avis sur votre expérience ✨

La team Maison Rolle est de retouuuur ! 😎Vous venez nous rendre visite ? ☝🏻 De 9h00 à 13h00 les mardis, mercredis et dim...
24/08/2022

La team Maison Rolle est de retouuuur ! 😎

Vous venez nous rendre visite ?

☝🏻 De 9h00 à 13h00 les mardis, mercredis et dimanches
☝🏻 De 9h00 à 19h00 les jeudis
☝🏻 De 8h30 à 19h00 les vendredis et samedis

📍102 Cours Lafayette, 69003 Lyon dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse !

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Changeons de cap ! Terre de mythes et de légendes, bordée de plages sauvages, elle regorge aussi de lacs profond...
16/08/2022

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Changeons de cap ! Terre de mythes et de légendes, bordée de plages sauvages, elle regorge aussi de lacs profonds...Bienvenue en Ecosse !

🐟 Plongez avec nous au cœur des origines du roi des poissons écossais qui évolue dans un élevage artisanal aux pratiques uniques, durables et rigoureuses : le saumon Wester Ross !

Pour leur bien-être essentiel, les saumons sont exclusivement nourris à la main selon un régime responsable (lent et respectueux des écosystèmes), avec des farines durables de poissons.

Baignée dans la mer des Caraïbes, cette île est la plus grande des Antilles. Son charme se puise tant dans ses paysages ...
09/08/2022

Baignée dans la mer des Caraïbes, cette île est la plus grande des Antilles. Son charme se puise tant dans ses paysages splendides, que dans son climat tropical et la jovialité de son peuple... Bienvenue à Cuba ! 🇨🇺

Voyagez grâce à nos langoustes cubaines, disponibles dans notre boutique 🦞

Fuyons les grandes chaleurs... embarquez avec nous ! Montagnes, glaciers, paysages épatants et pêche locale, bienvenue e...
02/08/2022

Fuyons les grandes chaleurs... embarquez avec nous ! Montagnes, glaciers, paysages épatants et pêche locale, bienvenue en Norvège 🧊

🍣 Et quoi de mieux que notre délicieux saumon norvégien pour vous faire voyager ? Riche en protéines et en vitamines, il accompagne aisément de nombreux plats. Cru, frit, bouilli, au four ou fumé, le saumon est toujours gagnant !

Et vous, vous le préférez comment ? 🐟

🏖 La team Maison Rolle prend quelques vacances, pour revenir encore plus en forme (et bien bronzée) ! Notre boutique est...
23/07/2022

🏖 La team Maison Rolle prend quelques vacances, pour revenir encore plus en forme (et bien bronzée) ! Notre boutique est donc fermée jusqu'au 23 août inclus.

On se retrouve très vite ❤️

Découvrez notre favori du moment 💙 On vous présente le dôme de saumon made in Rolle. Frais et coloré, on ne s'en lasse p...
21/07/2022

Découvrez notre favori du moment 💙

On vous présente le dôme de saumon made in Rolle. Frais et coloré, on ne s'en lasse pas !

Quoi de mieux pour se régaler cet été ? ☀️

20/07/2022

Maki ou california roll, telle est la question 👀

Pour vous éviter ce genre de dilemme, il existe une solution simple : passez nous voir en boutique !

Team maki ou team california roll ? ✨

Notre fierté, c'est vous 💙Merci à nos clients fidèles, lyonnais d'origines ou de cœur, nous aimons vous retrouver dans L...
19/07/2022

Notre fierté, c'est vous 💙

Merci à nos clients fidèles, lyonnais d'origines ou de cœur, nous aimons vous retrouver dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse. Notre passion nous anime au quotidien et nous souhaitons pouvoir la partager avec vous 🌟

Avis à tous les avocado lovers, voici LA recette que vous devez tester absolument 🥑L'avocat, l'œuf et le pain se marient...
14/07/2022

Avis à tous les avocado lovers, voici LA recette que vous devez tester absolument 🥑

L'avocat, l'œuf et le pain se marient parfaitement avec notre saumon ! Accompagnés d'une salade verte, ces toasts se dégustent aussi bien en brunch qu'en lunch 😋

À vos fourneaux 🧑‍🍳

12/07/2022

Good news : notre tarama est de nouveau disponible ! ✅

En terrasse, en famille ou entre amis, dégustez-le accompagné de nos blinis !

Qui prend le dernier toast ? 👀

📢 Avis aux petits gourmands ! Notre équipe prend un peu de repos du 23 juillet au 23 août inclus. Si vous désirez vous a...
08/07/2022

📢 Avis aux petits gourmands !

Notre équipe prend un peu de repos du 23 juillet au 23 août inclus. Si vous désirez vous approvisionner de nos produits frais d'exceptions, c'est le moment 🕰

Alors, qu'est-ce que l'on vous met de côté ? 😉

En salade, pour surprendre vos invités : notre bûche aux légumes grillés ✨Élégante, aux douces saveurs d'été, elle vient...
08/07/2022

En salade, pour surprendre vos invités : notre bûche aux légumes grillés ✨

Élégante, aux douces saveurs d'été, elle vient sublimer vos assiettes (et épater vos convives !) : légumes grillés, tapenade maison et fromage de chèvre...De quoi vous faire chavirer 🙃

Le saviez-vous ? 🧐 C'est Sakamoto Ryoma, un samouraï du 19e siècle qui a développé le tataki ! Il s'agit d'une méthode q...
07/07/2022

Le saviez-vous ? 🧐

C'est Sakamoto Ryoma, un samouraï du 19e siècle qui a développé le tataki ! Il s'agit d'une méthode qui combine cuisson à la flamme et marinade 🇯🇵

L'instant culture étant passé, venez goûter notre tataki de thon. Vous ne serez pas déçus ! 🤤

La Maison Rolle ne serait rien sans vous alors : merci 💙 Chez Rolle, c'est la passion qui règne en maître et nous l'insu...
30/06/2022

La Maison Rolle ne serait rien sans vous alors : merci 💙

Chez Rolle, c'est la passion qui règne en maître et nous l'insufflons chaque jour dans nos produits à travers nos gestes et notre expertise ! Que ce soit dans notre cuisine ou dans notre accueil, nous souhaitons vous offrir ce qu'il y a de meilleur 🌟

Servi froid accompagné d'une mayonnaise maison ou chaud avec une sauce à l'aneth (re) découvrez notre saumon cuit à la v...
28/06/2022

Servi froid accompagné d'une mayonnaise maison ou chaud avec une sauce à l'aneth (re) découvrez notre saumon cuit à la vapeur ! C'est un régal pour les yeux comme pour les papilles 😋

On se retrouve chez Rolle ? 🌟

Adresse

102 Cours Lafayette
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 13:00
Mercredi 09:00 - 13:00
Jeudi 09:00 - 19:00
Vendredi 08:30 - 19:00
Samedi 08:30 - 19:00
Dimanche 09:00 - 13:00

Téléphone

+33478626709

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Commentaires

Vous êtes où?
Merci, nous nous régalons :)
Découvrez la Maison Rolle à Lyon 📍

Un esprit de grande famille règne dans cette enceinte qui est le lieu historique de création de la maison Rolle.

Vous y trouverez un large éventail de saumons prestigieux ou encore de foie gras français de qualité 🤩

👉 Rendez-vous sur sa boutique en ligne !
Pour la Fête des Mères, offrez-lui un repas gourmand en service traiteur. Aux Halles de Lyon Paul Bocuse, tous les goûts sont permis !

🛎 Contactez-les pour concocter une belle surprise à votre Maman :

Aklé (Traiteur libannais)
Contact : 04 78 60 72 16

Baba la grenouille (Cuisses de grenouille, paëlla)
Contact : 04 78 60 30 94

Chez M. Paul Van Cappel (Foies gras)
Contact : 04 37 57 66 86

Ciao Ciao (Traiteur italien)
Contact : 04 78 95 11 99

L'Îlot des Gourmets (Traiteur, plats cuisinés, plateaux repas)
Contact : 04 78 62 30 75

Maison Tacca by Rolle (Traiteur italien)
Contact : 04 78 62 30 27

Maison Cellerier (Traiteur)
Contact : 04 78 62 37 75

Maison Rolle (Foies gras et saumons)
Contact : 04 78 62 67 09
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