La Cave du Grand Logis

10/09/2024

🚨🚨🚨

10/09/2024

🎉🎉🎉
Le Caviste est de retour de Vacances !
On se retrouve dès aujourd'hui pour la Cave et Jeudi soir, la Cave se transforme en Bar à Vins !
Pensez à réserver votre table 😉 🍷

06/09/2024

🎉🎉🎉
OUVERTURE EXCEPTIONNELLE DE LA CAVE CE SOIR POUR LES VENDREDIS D'EGUILLES !

01/09/2024

🎉🎉🎉
Dernier Jour avant les Vacances !
La Cave est Ouverte jusqu'à 13H ce Dimanche avant une semaine de fermeture le temps de souffler et de vous préparer un joli programme pour la rentrée !

31/08/2024

🌞🥂 𝕃𝕖 ℂ𝕒𝕧𝕚𝕤𝕥𝕖 𝕡𝕒𝕣𝕥 𝕖𝕟 𝕍𝕒𝕔𝕒𝕟𝕔𝕖𝕤 🥂🌞
Il faut bien se reposer de temps en temps !
La Cave sera fermée du Lundi 2 Septembre au Lundi 9 Septembre inclus, on se revoit à partir du Mardi 10 Septembre à 10h00.

30/08/2024

🎉🥂🍷
La Cave se transforme en Bar à Vins le temps d'une Soirée !
Au plaisir de vous recevoir, et si succès, la formule reviendra sûrement....
Retrouvons nous ensemble pour avoir une vie de Village le soir Eguilles !

29/08/2024

👋👋👋
La Cave ferme ses portes le temps d'une semaine pour reprendre des forces et vous concocter un joli programme pour la rentrée !

29/08/2024

🍾🍾🍾
Les Vacances d'été se terminent pour certains avec la Rentrée scolaire en vue (On vous voit les parents qui ont hâtes de se débarrasser des Minots), pour finir en beauté donc, j'organise une soirée Bar à Vin à la Cave à partir de 18h ce Vendredi 30 Août !
Je m'occupe du grignotage et tu as plus qu'à choisir ta ou tes bouteille(s) !
Profitez-en, après le Caviste pars en Vacances... 🎉🎉🎉

25/08/2024

🌞🌞🌞
La Cave vous souhaite un bon Dimanche !
Je suis ouvert jusqu'à 13H, alors tu sais ce qu'il te reste à faire !

19/08/2024

Un grand Chef de la génération Bocuse nous quitte.... ils ne sont plus nombreux !
La Cuisine Française, la vraie, c'est eux !
Reposez en paix Chef

⚫ Il avait 91 ans 👉 https://l.laprovence.com/IrIN

18/08/2024

🌞🌞🌞
Bon Dimanche à Tous !
La Cave est ouverte jusqu'à 13h, alors viens chercher ton ou tes Canons pour ton Dimanche entre copains ou en famille !

17/08/2024

𝔻𝕚𝕔𝕥𝕠𝕟 𝕕𝕖 𝕝𝕒 𝕊𝕖𝕞𝕒𝕚𝕟𝕖

Le Vin est l'une des plus gtandes réussites
de l'homme pour rendre la vie
plis facile et moins amère.

𝑬. 𝑯𝒆𝒎𝒊𝒏𝒈𝒘𝒂𝒚

17/08/2024

🌞🌞🌞
La Cave est Ouverte tout le mois d'août avec, en +, -10% sur les Gins ainsi qu'à partir de 6 bouteilles de Vins !
Je vous attends !

16/08/2024

𝔹𝕠𝕦𝕥𝕖𝕚𝕝𝕝𝕖 𝕕𝕖 𝕝𝕒 𝕊𝕖𝕞𝕒𝕚𝕟𝕖

𝑫𝒐𝒎𝒂𝒊𝒏𝒆 𝑱𝒖𝒄𝒉𝒆𝒑𝒊𝒆
𝑳𝒆𝒔 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒔 𝟐𝟎𝟐𝟐

📍 Bellevigne-en-Layon (49)

🍇 Chenin

🌿 Biodynamie

Une Histoire Belge
En Juin, j'étais partie en Loire visiter 2 Domaines incroyables, vous vous souvenez ?
L'un d'eux était le Domaine Juchepie de Eddy et Mileine Oosterlinck.
L'histoire est très simple, un couple de Belge qui cherche son pied à terre dans une région qu'ils adorent pour y passer leurs vacances ainsi que leurs vieux jours !
Mais non non non, les Vignes sur ces buttes environnantes eurent raison des vacances définitivement le 1er Octobre 2001.
L'idée était simple, travailler en Biodynamie et faire des Vins avec une identité. Un Vin se fait dans les vignes et pas en Cave comme il aime le rappeler.
Parlons Vin quand même ! Les Monts, 1ere Cuvée du Domaine, 100% Chenin bien sûr, AOC Anjou vendangée à la main et en sélectionnant uniquement les raisins dorés sans pourriture noble.
Particularité du Domaine avant de continuer, le pressurage se fait dans un vieux pressoir manuel et vertical (photo 3) qui apporte la méthode la plus efficace pour extraire, avec peu de jus, vraiment toute la quintessence du travail fait dans les vignes. Et c'est long, très long même puisque il faut, à peu près, 24h pour presser.
À la dégustation, la robe est d'or et le nez est envoûtant sur les fruits blancs bien mûrs, fruits exotiques, agrumes et épices se mêlent aux notes grillées.
En bouche on comprend tout ce travail ! C'est ample, c'est long, ça persiste avec quelques jolis tanins et amers en finale.
C'est un très bon Vin de Loire qui saura se tenir pendant une petite dizaine d'années et qui saura évolué avec classe !

Du coup on mange quoi avec ça ?

Une jolie Volaille avec des frites une fois

15/08/2024

15/08/2024

🌞🌞🌞
La Cave est Ouverte ce Jeudi 15 Août de 10h à 13h !
Viens découvrir cette jolie sélection de Vins !

13/08/2024

🎉🎉🎉
La Cave sera Ouverte Jeudi 15 Août de 10h à 13h.
Au plaisir de vous voir !

11/08/2024

🌞🌞🌞
Bon Dimanche à Tous !
La Cave est Ouverte ce Dimanche jusqu'à 13h !
On oublie pas, tout l'été, -10% à partir de 6 bouteilles de Vins ainsi que sur les Gins !
Votre Cave est Ouverte tout le mois d'août !!!

03/08/2024

⚠️⚠️⚠️
La Cave sera fermée exceptionnellement ce Dimanche 4 Août.
Merci d'avance pour votre compréhension.

21/07/2024

💣🍇🌿
Bon Dimanche à Tous !
La Cave est Ouverte jusqu'à 13H, comme tous les Dimanches !
Faisons sortir le soleil aujourd'hui avec de beaux et bons Canons à mettre sur Table !
Et toujours -10% au Carton d'une même référence tout juillet août ! Profitez en !

14/07/2024

🇨🇵🇨🇵🇨🇵
Joyeuse Fête Nationale à Tous !
La Cave est Ouverte jusqu'à 13H comme tous les Dimanches les Loulous !

07/07/2024

🌞🌞🌞
Un Dimanche sous le Soleil !
On oublie pas d'aller voter aujourd'hui, ensuite on passe à la Cave prendre un bon Canon pour un déjeuner sous le chant des cigales !
Bon Dimanche à Tous et la Cave est ouverte jusqu'à 13H !

30/06/2024

🌞🌞🌞
Bon Dimanche à Tous !

30/06/2024

𝔻𝕚𝕔𝕥𝕠𝕟 𝕕𝕖 𝕝𝕒 𝕊𝕖𝕞𝕒𝕚𝕟𝕖

Il y a une Civilisation du Vin,
Celle où les hommes cherchent à mieux se connaître pour moins se combattre !

𝑮. 𝑫𝒆𝒍𝒂𝒖𝒏𝒂𝒚

26/06/2024

𝔹𝕠𝕦𝕥𝕖𝕚𝕝𝕝𝕖 𝕕𝕖 𝕝𝕒 𝕊𝕖𝕞𝕒𝕚𝕟𝕖

𝑨𝒏𝒕𝒐𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒏𝒛𝒂𝒚
𝑳𝒆𝒔 𝑷𝒐𝒚𝒆𝒖𝒙 𝟐𝟎𝟏𝟗

📍 Varrains (49)

🍇 Cabernet Franc

🌿 Agriculture Biologique

Une Parcelle Historique
Un Domaine qui me tenait à cœur d'avoir à la Cave ! C'est chose faites aujourd'hui et je suis extrêmement fier de pouvoir vous proposer les Vins d'Antoine Sanzay.
Parlons peu du Domaine car on y reviendra prochainement.
"Les Poyeux", une Parcelle incroyable grâce à son terroir Argilo-calcaire et sablonneux où un certain Clos Rougeard possède également des vignes. Âgées d'un peu + de 50 ans, ces magnifiques vignes de Cabernet Franc produisent des jus grandioses ! Après 15 à 18 mois dans des fûts de 3-4 vins ou encore des foudres, le Vin, qui a un potentiel de garde de 20 ans, exprime, dès le 1er nez, une grande classe avec des notes de réglisse, de truffe et de petits fruits rouges comme la myrtille.
En bouche, on a affaire à un vin très "vertical" où bois et tanins tiennent un magnifique équilibre.
Vous l'avez compris, une très très belle bouteille à découvrir et à mettre sur ta le pour les grands moments de Partage.
Du coup on mange quoi avec ça ?

Un joli Pithiviers ça sera PARFAIT !

21/06/2024

Est-ce que vous êtes prêts à faire la Fête ce soir ?

19/06/2024

⚠️⚠️⚠️
Pour la Fête de la Musique, votre Caviste a besoin de vous !
Effectivement je recherche une personne pour nous aider le temps de la soirée pour le service des Bières ou du Vin, ça je sais pas encore !
N'hésitez pas à me contacter à la Cave directement ou alors par téléphone.
Le partage est apprécié !
Merci par avance Eguilles !

16/06/2024

🌞🌞🌞
La Cave est déjà Ouverte à l'occasion du Vide Grenier du Village les Amis !
Ouverture jusqu'à 13h pour un café ou l'Apéro en fêtant une merveilleuse journée à tous les Papas !