29/04/2026
Kaupallinen yhteistyö Brunberg
Kevään helpoin ja herkullisen kakku tulee tässä! Ihana vuokakakku on takuuvarma hitti niin lasten kuin aikuistenkin juhlissa. Kakku on helppo kuljettaa mukana piknikille (eli aivan täydellinen vappuun), tehdä lasten kanssa ilahduttamaan äitiä äitienpäivänä tai moninkertaistamalla ohjeen, voit tehdä sen suuriinkin juhliin.
Kakkuun ihanaa makua ja juhlatunnelmaa on Brunbergin suukkojen 75-vuotis juhlamaku, skumppasuukko. Tämä maku upposi minulle aivan täysillä ja meni ehdottomasti suukkosuosikkeihin. Kaveriksi laitoin mansikkasuukkoja ja sitruunavaahtoa. Niin mutkatonta ja aivan käsittämättömän herkullista.
Suukkovuokakakku
12 annosta / 30 minuuttia / helppo
200 g keksejä (esim. kaura- ja vaniljatäytekeksejä)
4 dl vispikermaa
200 g sitruunakreemiä tai lemon curd -tahnaa
6 kpl Brunberg mansikkasuukkoja
6 kpl Brunberg skumppasuukkoja
200 g mustikoita
200 g vadelmia
200 g mansikoita
Murskaa keksit paloiksi. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon sitruunakreemi tai lemon curd.
Levitä keksit kerrokseksi vuoan (noin 20 x 25 cm) pohjalle. Litistä puolet suukoista käsin tai esim. perunasurvimella litteiksi ja nostele keksimurskan päälle. Jos haluat tehdä tämän vaiheen siistimmin, voit myös leikata suukot neljää osaan ja nostella osat vuokaan. Levitä suukkojen päälle puolet sitruunatäytteestä, sitten uusi kerros suukkoja ja loput sitruunatäytteestä. Viimeistele tuoreilla marjoilla.