Wohlfühlladen

Wohlfühlladen Ein Geschäftsfeld der Team Styria GmbH - Nahversorger & Tagescafe Ein Geschäftsfeld der Team Styria GmbH - Nahversorger & Tagescafe

Als bodenständiger, individueller und gleichzeitig moderner Nahversorger bedeutet der WOHLFÜHLLADEN für alle einen Gewinn an Lebensqualität.

Bei der Standortwahl spielt vor allem der regionale Bedarf eine besondere Rolle. Mit der Ansiedlung in günstiger und zentraler Lage sollen vorrangig nicht mobile Menschen aus der Gemeinde angesprochen werden. Seit Oktober 2012 führen wir den WOHLFÜHLLÄDEN in Laßnitzthal. Anfang Mai 2014 haben wir unseren Laden in Knittelfeld und im Oktober 2014 unseren Laden in Graz eröffnet. ZENTRALE GRAZ:

Team

Bei der Standortwahl spielt vor allem der regionale Bedarf eine besondere Rolle. Mit der Ansiedlung in günstiger und zentraler Lage sollen vorrangig nicht mobile Menschen aus der Gemeinde angesprochen werden. Seit Oktober 2012 führen wir den WOHLFÜHLLÄDEN in Laßnitzthal. Anfang Mai 2014 haben wir unseren Laden in Knittelfeld und im Oktober 2014 unseren Laden in Graz eröffnet. ZENTRALE GRAZ:

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ROTE RÜBEN-QUICHEZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:800 g Rote Rüben3 Stk. Zwiebel rot30 g Butter2 EL Honig150 ml RotweinPrise Salz1...
24/09/2021

ROTE RÜBEN-QUICHE

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
800 g Rote Rüben
3 Stk. Zwiebel rot
30 g Butter
2 EL Honig
150 ml Rotwein
Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Ziegenkäse (Ziegenweichkäse, Ziegencamembert oder Reibkäse)
Mürbeteig
300 g Mehl
150 g Butter kalt
1 Stk. Ei
1 Prise Salz
30 g geriebener Käse
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verarbeiten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Roten Rüben in der Zwischenzeit schälen und in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Honig einrühren und Zwiebelringe darin weich dünsten.
Mit Rotwein aufgießen, die Roten Rüben beigeben und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Den Mürbeteig in einer rechteckigen Form auslegen und mit dem Käse bestreuen. Wenn Camembert genommen wird, diesen in Scheiben schneiden und darüberlegen. Die Quiche bei 160°C 40-45 Min. backen.

ROTE RÜBEN-QUICHE

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
800 g Rote Rüben
3 Stk. Zwiebel rot
30 g Butter
2 EL Honig
150 ml Rotwein
Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Ziegenkäse (Ziegenweichkäse, Ziegencamembert oder Reibkäse)
Mürbeteig
300 g Mehl
150 g Butter kalt
1 Stk. Ei
1 Prise Salz
30 g geriebener Käse
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verarbeiten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Roten Rüben in der Zwischenzeit schälen und in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Honig einrühren und Zwiebelringe darin weich dünsten.
Mit Rotwein aufgießen, die Roten Rüben beigeben und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Den Mürbeteig in einer rechteckigen Form auslegen und mit dem Käse bestreuen. Wenn Camembert genommen wird, diesen in Scheiben schneiden und darüberlegen. Die Quiche bei 160°C 40-45 Min. backen.

ROTE-RÜBEN-BROT MIT FRISCHKÄSEZUTATEN FÜR 12 STÜCK:100 g Rote Rüben320 g glattes Mehl1 TL Backpulver1 TL Meersalz4 Stk. ...
24/09/2021

ROTE-RÜBEN-BROT MIT FRISCHKÄSE

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK:
100 g Rote Rüben
320 g glattes Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Meersalz
4 Stk. mittlere Eier
160 ml Rote Rübensaft
60 g Butter (zerlassen)
170 g Frischkäse
Mehl
Butter

ZUBEREITUNG:
Rohr auf 180°C vorheizen. Kastenform (Inhalt ca. 1,5 l) mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.

Rote Rüben schälen, vierteln und in Wasser weich kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und noch heiß pürieren.

290 g vom Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Rote Rüben, 3 Eier, Rübensaft und Butter verrühren.

Trockene und feuchte Zutaten verrühren. Zwei Drittel davon in die Form füllen.

Frischkäse, Ei und übriges Mehl glatt rühren, zwei Drittel davon auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig einfüllen, glatt streichen und die übrige Frischkäsecreme darauf verteilen.

Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

ROTE-RÜBEN-BROT MIT FRISCHKÄSE

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK:
100 g Rote Rüben
320 g glattes Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Meersalz
4 Stk. mittlere Eier
160 ml Rote Rübensaft
60 g Butter (zerlassen)
170 g Frischkäse
Mehl
Butter

ZUBEREITUNG:
Rohr auf 180°C vorheizen. Kastenform (Inhalt ca. 1,5 l) mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.

Rote Rüben schälen, vierteln und in Wasser weich kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und noch heiß pürieren.

290 g vom Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Rote Rüben, 3 Eier, Rübensaft und Butter verrühren.

Trockene und feuchte Zutaten verrühren. Zwei Drittel davon in die Form füllen.

Frischkäse, Ei und übriges Mehl glatt rühren, zwei Drittel davon auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig einfüllen, glatt streichen und die übrige Frischkäsecreme darauf verteilen.

Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

ROTE RÜBEN SCHOKO MUFFINSZUTATEN FÜR 12 STÜCK:200 g gekochte Rote Rüben1-2 Rote Rüben für die Chips60 g Butter60 ml Milc...
24/09/2021

ROTE RÜBEN SCHOKO MUFFINS

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK:
200 g gekochte Rote Rüben
1-2 Rote Rüben für die Chips
60 g Butter
60 ml Milch
2 Ei
100 g Brauner Zucker
200g Schokolade
180 g Mehl
2 EL Backpulver
4 EL Kakao

ZUBEREITUN MUFFINS:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die Roten Rüben mit einer Raspel, fein raspeln.

In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen dann Eier, Milch und Rote Rüben hinzugeben.

In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao vermischen.

Die Inhalte beider Schüssel miteinander zu einem Teig verrühren.

12 Muffinformen gut einfetten und dann den Teig darauf verteilen. Für ca. 15-18. min backen.

ZUBEREITUNG SCHOKOCREME:
Währenddessen die Schokolade in grobe Stückchen hacken und die Kokosmilch erhitzen. Die heiße Kokosmilch über die Schokolade leeren und so lange verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann im Kühlschrank für ca. 1 Stunde fest werden lassen.

Die Muffins komplett auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit der festgewordenen Schokocreme bestreichen.

ZUBEREITUNG ROTE RÜBEN CHIPS:
Für die Rote Rüben Chips, die Rote Rübe in sehr dünne Scheiben schneiden und im Ofen bei 90°C für 90 min trocknen. Dann die Muffins damit dekorieren.

ROTE RÜBEN SCHOKO MUFFINS

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK:
200 g gekochte Rote Rüben
1-2 Rote Rüben für die Chips
60 g Butter
60 ml Milch
2 Ei
100 g Brauner Zucker
200g Schokolade
180 g Mehl
2 EL Backpulver
4 EL Kakao

ZUBEREITUN MUFFINS:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die Roten Rüben mit einer Raspel, fein raspeln.

In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen dann Eier, Milch und Rote Rüben hinzugeben.

In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao vermischen.

Die Inhalte beider Schüssel miteinander zu einem Teig verrühren.

12 Muffinformen gut einfetten und dann den Teig darauf verteilen. Für ca. 15-18. min backen.

ZUBEREITUNG SCHOKOCREME:
Währenddessen die Schokolade in grobe Stückchen hacken und die Kokosmilch erhitzen. Die heiße Kokosmilch über die Schokolade leeren und so lange verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann im Kühlschrank für ca. 1 Stunde fest werden lassen.

Die Muffins komplett auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit der festgewordenen Schokocreme bestreichen.

ZUBEREITUNG ROTE RÜBEN CHIPS:
Für die Rote Rüben Chips, die Rote Rübe in sehr dünne Scheiben schneiden und im Ofen bei 90°C für 90 min trocknen. Dann die Muffins damit dekorieren.

HERZHAFT-SÜSSE ROTE-RÜBEN-ZIEGENKÄSE-ROSENZUTATEN (FÜR 8 MUFFINS):1 Packung Blätterteig (fertig)8 Streifen Geräucherter,...
24/09/2021

HERZHAFT-SÜSSE ROTE-RÜBEN-ZIEGENKÄSE-ROSEN

ZUTATEN (FÜR 8 MUFFINS):
1 Packung Blätterteig (fertig)
8 Streifen Geräucherter, durchwachsener Schicken oder Bacon
2 kleine Knollen Rote Bete (gekocht und vakuumiert)
1 TL (etwas mehr zum Beträufeln) Honig
1/2 Packung Ziegenfrischkäse
1 Stück Ei
1-2 Zweige Thymian

ZUBEREITUNG:
Für die Füllung der Rosen 2 TL Honig mit dem Ziegenfrischkäse vermischen, das Ei verquirlen und dazugeben. Die Mischung mit Salz & Pfeffer abschmecken und etwas Thymian hineingeben.

Die rote Rüben mithilfe einer Reibe auf der größten Stufe reiben, sodass dünne Scheiben entstehen.

Den Blätterteig ausrollen und 8 dünne Streifen (ca. je 3cm breit) schneiden. Aus dem Rest mithilfe eines Glases 8 Kreise ausstechen.

Den Offen auf 170° und Umluft vorheizen.

Für die Rosen je einen Teigstreifen nehmen und die Roten Rübe-Scheiben entlang des Streifens darauf verteilen. Je einen Bacon Streifen längst darauf legen und dann anfangen den Streifen von einer Seite aus einzurollen - das Ergebnis gleicht dann einer Rose. Das hintere Ende des Teigs leicht am vorderen Stück festdrücken.

8 Muffinformen, am besten aus Silikon, vorbereiten und je einen Teigkreis hineingeben und leicht an den Seiten verstreichen. Ca. 2 EL von der Füllung in jede Form geben und die fertigen Rosen darauf setzen.

Die Muffins ca. 10-15 Minuten backen, bis der Teigrand leicht braun ist.

Die fertigen Muffins mit etwas Honig beträufeln und lauwarm genießen.

HERZHAFT-SÜSSE ROTE-RÜBEN-ZIEGENKÄSE-ROSEN

ZUTATEN (FÜR 8 MUFFINS):
1 Packung Blätterteig (fertig)
8 Streifen Geräucherter, durchwachsener Schicken oder Bacon
2 kleine Knollen Rote Bete (gekocht und vakuumiert)
1 TL (etwas mehr zum Beträufeln) Honig
1/2 Packung Ziegenfrischkäse
1 Stück Ei
1-2 Zweige Thymian

ZUBEREITUNG:
Für die Füllung der Rosen 2 TL Honig mit dem Ziegenfrischkäse vermischen, das Ei verquirlen und dazugeben. Die Mischung mit Salz & Pfeffer abschmecken und etwas Thymian hineingeben.

Die rote Rüben mithilfe einer Reibe auf der größten Stufe reiben, sodass dünne Scheiben entstehen.

Den Blätterteig ausrollen und 8 dünne Streifen (ca. je 3cm breit) schneiden. Aus dem Rest mithilfe eines Glases 8 Kreise ausstechen.

Den Offen auf 170° und Umluft vorheizen.

Für die Rosen je einen Teigstreifen nehmen und die Roten Rübe-Scheiben entlang des Streifens darauf verteilen. Je einen Bacon Streifen längst darauf legen und dann anfangen den Streifen von einer Seite aus einzurollen - das Ergebnis gleicht dann einer Rose. Das hintere Ende des Teigs leicht am vorderen Stück festdrücken.

8 Muffinformen, am besten aus Silikon, vorbereiten und je einen Teigkreis hineingeben und leicht an den Seiten verstreichen. Ca. 2 EL von der Füllung in jede Form geben und die fertigen Rosen darauf setzen.

Die Muffins ca. 10-15 Minuten backen, bis der Teigrand leicht braun ist.

Die fertigen Muffins mit etwas Honig beträufeln und lauwarm genießen.

ROTE RÖBEN – ENERGIE- UND KRAFTSPENDERWer Rote Rüben nur in essigsaurer Marinade aus dem Glas kennt, hat bis jetzt wirkl...
24/09/2021

ROTE RÖBEN – ENERGIE- UND KRAFTSPENDER

Wer Rote Rüben nur in essigsaurer Marinade aus dem Glas kennt, hat bis jetzt wirklich was verpasst! Die roten Knollen, auch als Rote Bete bekannt, sind nicht nur supergesund, sondern auch richtig lecker.

EINKAUF, LAGERUNG UND VERARBEITUNG:
Die Rote Bete gehört zu den Rübengewächsen und ist eine pralle, rote Knolle. Beim Einkauf sollten Sie darauf achten, dass die Rübe nicht zu groß und dick ist, sie könnte sonst holzig sein.

Grundsätzlich können Rote Rüben sehr gut und lange gelagert werden, wichtig ist ein dunkler, trockener und kühler Ort. Zum Einfrieren ist die rohe Knolle nicht geeignet, sie sollte vorher gekocht werden.

Auch zur Verarbeitung werden die Roten Rüben zuerst in kochendem Salzwasser etwa 30-40 Minuten gegart. Wichtig ist, dass die Schale vorerst dranbleibt und keine Verletzungen hat. Ansonsten bluten die Roten Rüben aus und sind am Ende nur noch ein unappetitlicher, grauer Klumpen.

Nach dem Kochen kann die Schale abgepellt werden; dazu sollten Sie allerdings ein paar Einmalhandschuhe und eine Schürze parat haben, denn Roter-Rüben-Saft färbt gnadenlos alles ein. Sollte doch einmal etwas danebengegangen sein, hilft Zitronensaft beim Fleckenentfernen. Wer´s eilig hat, kann auch sehr gut die schon fertig gegarte und vakuumierte Rote Rüben verwenden.

Diese führen wir auch in den WOHLFÜHLLÄDEN.

TOPFIT DURCH DEN WINTER:
Die Rote Rüben sind richtig gesund! Voll mit guten Inhaltsstoffen wie Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure wirken sie blutreinigend, entsäuern den Organismus und regen den Stoffwechsel an. Gleichzeitig stärken die sekundären Pflanzenstoffe das Immunsystem, was ja im Winter besonders wichtig ist.

Außerdem enthalten sie Stoffe, die entzündungshemmend wirken.

Um die gesunde Wirkung der Roten Rüben optimal zu nutzen, sollte sie roh, als Rohkost oder Saft, genossen werden. Dem leicht erdigen Nachgeschmack, den Rote Rüben im rohen Zustand haben, wirkt man am besten mit Früchten, Milchprodukten oder Gewürzen entgegen. Aber auch gegart sind Rote Rüben immer noch so gesund.

ROTE RÖBEN – ENERGIE- UND KRAFTSPENDER

Wer Rote Rüben nur in essigsaurer Marinade aus dem Glas kennt, hat bis jetzt wirklich was verpasst! Die roten Knollen, auch als Rote Bete bekannt, sind nicht nur supergesund, sondern auch richtig lecker.

EINKAUF, LAGERUNG UND VERARBEITUNG:
Die Rote Bete gehört zu den Rübengewächsen und ist eine pralle, rote Knolle. Beim Einkauf sollten Sie darauf achten, dass die Rübe nicht zu groß und dick ist, sie könnte sonst holzig sein.

Grundsätzlich können Rote Rüben sehr gut und lange gelagert werden, wichtig ist ein dunkler, trockener und kühler Ort. Zum Einfrieren ist die rohe Knolle nicht geeignet, sie sollte vorher gekocht werden.

Auch zur Verarbeitung werden die Roten Rüben zuerst in kochendem Salzwasser etwa 30-40 Minuten gegart. Wichtig ist, dass die Schale vorerst dranbleibt und keine Verletzungen hat. Ansonsten bluten die Roten Rüben aus und sind am Ende nur noch ein unappetitlicher, grauer Klumpen.

Nach dem Kochen kann die Schale abgepellt werden; dazu sollten Sie allerdings ein paar Einmalhandschuhe und eine Schürze parat haben, denn Roter-Rüben-Saft färbt gnadenlos alles ein. Sollte doch einmal etwas danebengegangen sein, hilft Zitronensaft beim Fleckenentfernen. Wer´s eilig hat, kann auch sehr gut die schon fertig gegarte und vakuumierte Rote Rüben verwenden.

Diese führen wir auch in den WOHLFÜHLLÄDEN.

TOPFIT DURCH DEN WINTER:
Die Rote Rüben sind richtig gesund! Voll mit guten Inhaltsstoffen wie Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure wirken sie blutreinigend, entsäuern den Organismus und regen den Stoffwechsel an. Gleichzeitig stärken die sekundären Pflanzenstoffe das Immunsystem, was ja im Winter besonders wichtig ist.

Außerdem enthalten sie Stoffe, die entzündungshemmend wirken.

Um die gesunde Wirkung der Roten Rüben optimal zu nutzen, sollte sie roh, als Rohkost oder Saft, genossen werden. Dem leicht erdigen Nachgeschmack, den Rote Rüben im rohen Zustand haben, wirkt man am besten mit Früchten, Milchprodukten oder Gewürzen entgegen. Aber auch gegart sind Rote Rüben immer noch so gesund.

Unsere Wochen-Aktion in den WOHLFÜHLLÄDEN.Aktion gültig vom 22.09. bis 05.10.2021.Wir freuen uns auf Ihren Besuch 🤩🛒
21/09/2021

Unsere Wochen-Aktion in den WOHLFÜHLLÄDEN.
Aktion gültig vom 22.09. bis 05.10.2021.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch 🤩🛒

🥕🍤Karotten-Ingwer Suppe mit Garnelen 🥕🍤Zutaten für 8 Personen- 1 Zwiebel- 2 Knoblauchzehen- 600g Möhren- 100g Knollensel...
10/09/2021

🥕🍤Karotten-Ingwer Suppe mit Garnelen 🥕🍤

Zutaten für 8 Personen

- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 600g Möhren
- 100g Knollensellerie
- 1 Stück (ca. 5cm) Ingwer
- 3 EL Öl
- 100ml Orangensaft
- 4 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 16 küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale)
- 200g Schlagsahne
- 2-3 EL Gin
- 5 Stiele Kerbel
- 8 Holzspieße
- Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Suppe Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren und Sellerie schälen, waschen und grob würfeln. Ingwer schälen und fein reiben.

2. Zwei EL ÖL in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit 750ml Wasser und Orangensaft ablöschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

3. Für die Spieße Garnelen abspülen und trocken tupfen. Je 2 Garnelen auf einem Holzspieß zu einem Herz zusammenstecken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin pro Seite 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

4. Sahne halbsteif schlagen, dabei Gin zufügen. Kerbel waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in vorgewärmte Suppentassen verteilen. Mit 1 Klecks Ginsahne, Kerbel und Garnele verzieren und anrichten.

© Bild und Rezept | www.lecker.de

🥕🍤Karotten-Ingwer Suppe mit Garnelen 🥕🍤

Zutaten für 8 Personen

- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 600g Möhren
- 100g Knollensellerie
- 1 Stück (ca. 5cm) Ingwer
- 3 EL Öl
- 100ml Orangensaft
- 4 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 16 küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale)
- 200g Schlagsahne
- 2-3 EL Gin
- 5 Stiele Kerbel
- 8 Holzspieße
- Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Suppe Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren und Sellerie schälen, waschen und grob würfeln. Ingwer schälen und fein reiben.

2. Zwei EL ÖL in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit 750ml Wasser und Orangensaft ablöschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

3. Für die Spieße Garnelen abspülen und trocken tupfen. Je 2 Garnelen auf einem Holzspieß zu einem Herz zusammenstecken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin pro Seite 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

4. Sahne halbsteif schlagen, dabei Gin zufügen. Kerbel waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in vorgewärmte Suppentassen verteilen. Mit 1 Klecks Ginsahne, Kerbel und Garnele verzieren und anrichten.

© Bild und Rezept | www.lecker.de

Karotten-Kräuter-Quiche „Marktglück“Zutaten für 6 Stück- Quicheteig Grundrezept (siehe Rezept "Quiche Alsacienne") mit 2...
10/09/2021

Karotten-Kräuter-Quiche „Marktglück“

Zutaten für 6 Stück
- Quicheteig Grundrezept (siehe Rezept "Quiche Alsacienne") mit 200 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 400 g bunte Möhren
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Mandel mit Haut
- je 4 Stiele Basilikum und Petersilie
- 3 Eier (Gr. M)
- 100 g saure Sahne

Zubereitung

1. Teig nach dem Grundrezept mit Dinkelmehl zubereiten und kalt stellen.

2. Für die Füllung Möhren schälen, waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Dicke Möhren der Länge nach halbieren. In ¬kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.

3. Mandeln grob hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und mit Eiern sowie Sahne fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Tarteform mit Hebeboden (ca. 11 x 35 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig (ca. 15 x 39 cm) ausrollen und in die Tarteform legen, Ränder andrücken.

5. Möhren in der Form verteilen und mit Eierguss begießen. Mit Mandeln bestreuen und auf der -untersten Einschubleiste des heißen Ofens ca. 30 Minuten backen.

© Rezept und Bild | www.lecker.de

Karotten-Kräuter-Quiche „Marktglück“

Zutaten für 6 Stück
- Quicheteig Grundrezept (siehe Rezept "Quiche Alsacienne") mit 200 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 400 g bunte Möhren
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Mandel mit Haut
- je 4 Stiele Basilikum und Petersilie
- 3 Eier (Gr. M)
- 100 g saure Sahne

Zubereitung

1. Teig nach dem Grundrezept mit Dinkelmehl zubereiten und kalt stellen.

2. Für die Füllung Möhren schälen, waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Dicke Möhren der Länge nach halbieren. In ¬kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.

3. Mandeln grob hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und mit Eiern sowie Sahne fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Tarteform mit Hebeboden (ca. 11 x 35 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig (ca. 15 x 39 cm) ausrollen und in die Tarteform legen, Ränder andrücken.

5. Möhren in der Form verteilen und mit Eierguss begießen. Mit Mandeln bestreuen und auf der -untersten Einschubleiste des heißen Ofens ca. 30 Minuten backen.

© Rezept und Bild | www.lecker.de

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Triester Straße 388-394 B
Graz

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Bemerkungen

Hallo! Wollte mal gesagt haben, dass die Wohfühlladen App nicht funktioniert!! Jeden Tag wird man auf weitere Stunden Wartezeit verschoben, vielleicht kann man da man dran arbeiten??
Hallo liebes Wohlfühlladen Team! Das wäre doch auch ein tolles Ziel für euch: